สารชีวโมเลกุล

โครงสร้างสร้างไมโอโกลบิน

ในการทดสอบโปรตีนครั้งแรก

การเขียนสูตรสารอินทรีย์ การเขียนสูตรเคมีของสารอินทรีย์ นิยมเขียนสูตรโครงสร้าง เนื่องจากสารอินทรีย์ที่มีสูตรโมเลกุลเหมือนกัน สามารถเขียนสูตรโครงสร้างต่างกันได้ และสารอินทรีย์ส่วนมากมีโมเลกุลใหญ่และซับซ้อน การเขียนสูตรโครงสร้างแบบจุด หรือแบบเส้น จึงไม่สะดวก และพันธะระหว่าง C กับ H เป็นพันธะเดี่ยว ดังนั้นจึงสามารถเขียนสูตรโครงสร้างแบบย่อ แทนได้ โดยเขียนอะตอมของธาตุหลาย ๆ อะตอมรวมกัน จะแสดงพันธะที่สำคัญ ได้แก่ พันธะระหว่าง CC , C = C , C?C สำหรับธาตุอื่น ๆ ที่สร้างพันธะกับ C ในสารอินทรีย์ เช่น อะตอมของธาตุ O , S เป็นธาตุที่อยู่ในหมู่ 6A มีวาเลนซ์ อิเลคตรอน จำนวนพันธะที่สร้างได้ 2 พันธะ อะตอมของธาตุ P , N อยู่หมู่ 5A มีวาเลนซ์ อิเลคตรอน 5 จำนวนพันธะที่สร้างได้ 3 พันธะ ธาตุ F , Cl , Br และ I อยู่ในหมู่ 7A มีวาเลนซ์ อิเลคตรอน 7 จำนวนพันธะที่สร้างได้ 1 พันธะ ตาราง ตัวอย่างการเขียนสูตรเคมีของสารอินทรีย์